Dizziunariu Traina

Furmàggiu, Furmaju.

• s. m. Cacio messo in forma: formàggio.
• E da noi si dice a quello che si sala fresco senza infondersi prima nel siero bollente.
• stari comu lu vermi 'ntra lu furmaggiu, chi viva agiato, senza sentire scomodo di sorta.
• prov., lu furmaggiu chi nun si manìa fa vermi, i giovani non corretti vengono cattivi: acqua che non s'usa fa vermi.
• raccumannari lu furmaggiu a li surci. V. raccumannari la pecura ecc. (In alcuni dialetti dell'alta Italia dicon anche: formajo).